Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi mắc bệnh đau dạ dày: Những thực phẩm cần tránh

Chăm sóc sức khỏe dạ dày cho người cao tuổi đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng khắt khe và tinh tế hơn so với người trẻ. Do hệ tiêu hóa đã dần suy yếu theo thời gian, việc dung nạp các loại thực phẩm không phù hợp sẽ dễ khiến tình trạng viêm loét trở nên nghiêm trọng, gây đau đớn và ảnh hưởng đến giấc ngủ của các cụ. Tại Viện dưỡng lão Nam An, chúng tôi luôn ưu tiên xây dựng thực đơn "lành và sạch", trong đó việc hạn chế các nhóm thực phẩm dưới đây là vô cùng quan trọng.

 

Trước hết, người cao tuổi cần tránh xa các loại thực phẩm có độ acid cao như chanh, cam quýt chua, xoài xanh hoặc dưa muối. Những loại trái cây và đồ lên men này chứa hàm lượng acid hữu cơ lớn, dễ làm bào mòn lớp niêm mạc dạ dày vốn đã mỏng manh, gây ra cảm giác ợ chua và đau rát dữ dội. Bên cạnh đó, các loại gia vị cay nóng như ớt, tiêu, tỏi cũng cần được loại bỏ khỏi thực đơn hằng ngày vì chúng có thể kích thích dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn, dẫn đến các cơn co thắt đột ngột.

Tiếp theo, nhóm thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ và các loại thịt đỏ khó tiêu cũng là tác nhân khiến dạ dày phải làm việc quá sức. Người già thường có nhu động ruột kém, vì vậy đồ ăn chứa nhiều chất béo bão hòa sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu kéo dài. Cuối cùng, việc kiêng hoàn toàn rượu bia, cà phê đậm đặc và các loại nước có gas là điều bắt buộc. Thay vào đó, gia đình nên ưu tiên các món ăn thanh đạm, được chế biến mềm hoặc hầm nhừ để giúp các cụ hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn mà vẫn bảo vệ được hệ tiêu hóa.